需要食材
- 排骨：100克
- 干香菇：几朵
- 大米：100克
- 胡萝卜：少许
- 干贝：少许
- 葱白：少许
- 油：少许
- 耗油：少许
- 料酒：少许
制作步骤
1、香菇排骨粥,排骨沸水捞完备用；
2、香菇排骨粥,准备10朵小干香菇，我用的是很小的香菇，如果大香菇可以减半量；
3、香菇排骨粥,大米准备100克；
4、香菇排骨粥,将干香菇用水泡开；
5、香菇排骨粥,大米用水洗净；
6、香菇排骨粥,少许干贝泡开，可增鲜；
7、香菇排骨粥,少许葱白和胡萝卜洗净，切好；
8、香菇排骨粥,将泡开的香菇捞出；
9、香菇排骨粥,锅里放油；
10、香菇排骨粥,开中小火，把葱白炒香；
11、香菇排骨粥,待葱白炒香时，加入胡萝卜和香菇
12、香菇排骨粥,煸炒香菇胡萝卜；
13、香菇排骨粥,胡萝卜香菇稍微炒变色，将大米和三大碗量的清水加入锅内；
14、香菇排骨粥,盖住锅盖，煮沸时立即打开锅盖，避免溢出；
15、香菇排骨粥,在煮沸的过程中，最容易粘锅，要经常掀开锅盖搅拌大米；
16、香菇排骨粥,待大米透明，汤浓稠时，即可加调味料；
17、香菇排骨粥,调小火，加盐少许；
18、香菇排骨粥,加料酒少许；
19、香菇排骨粥,加耗油少许；
20、香菇排骨粥,搅拌均匀调料；
21、香菇排骨粥,关火，即可出锅；
22、香菇排骨粥,装盘；
23、香菇排骨粥,味道鲜美的香菇排骨粥！
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