需要食材
- 鲜香菇：8个
- 五花肉：100g
- 姜：5g
- 蒜头：5g
- 葱：10g
- 盐：1g
- 生抽：20g
- 蚝油：5g
- 鸡精：3g
- 淀粉：15g
- 白糖：3g
制作步骤
1、香菇酿肉,香菇8个
2、香菇酿肉,五花肉100g，葱10g，姜5g，蒜头5g
3、香菇酿肉,淀粉15g(一个小碗5g，一个小碗10g)
4、香菇酿肉,香菇去蒂，洗净沥水待用
5、香菇酿肉,葱、姜、蒜切末待用
6、香菇酿肉,五花肉洗净去皮，剁成肉末
7、香菇酿肉,五花肉放入碗里，放入葱姜蒜
8、香菇酿肉,放入1g盐
9、香菇酿肉,放入10g生抽
10、香菇酿肉,放入5g蚝油
11、香菇酿肉,放入3g鸡精，搅拌均匀
12、香菇酿肉,加入10g淀粉搅拌均匀
13、香菇酿肉,搅拌好腌制10分钟
14、香菇酿肉,把5g淀粉倒入少许水，调成水淀粉待用
15、香菇酿肉,把腌制好的肉末酿到香菇里
16、香菇酿肉,放入蒸锅，水开蒸12分钟
17、香菇酿肉,蒸好拿出来
18、香菇酿肉,把香菇蒸出来的汁倒入锅中，倒入10g生抽
19、香菇酿肉,放入3g白糖，搅拌均匀
20、香菇酿肉,倒入少许水淀粉，快速搅拌成透明色的芡汁
21、香菇酿肉,把芡汁浇到香菇上即可，美味的香菇酿肉就做好了
22、香菇酿肉,成品图一
23、香菇酿肉,成品图二
24、香菇酿肉,成品图三
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