需要食材
- 鸡腿：4个
- 干香菇：25g
- 胡萝卜：1小块
- 干木耳：10g
- 青椒：1个
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 姜：5g
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
制作步骤
1、香菇焖鸡腿,材料准备好
2、香菇焖鸡腿,木耳个香菇分别用温水泡发
3、香菇焖鸡腿,之后清洗干净，切成小块待用
4、香菇焖鸡腿,蒜剥去外皮，姜切片，八角桂皮冲洗干净；青椒和胡萝卜切块待用
5、香菇焖鸡腿,鸡腿撕去皮（喜欢吃皮的可以留着哈）
6、香菇焖鸡腿,然后剁成小块待用
7、香菇焖鸡腿,锅里烧热油，放入姜蒜、八角桂皮爆香
8、香菇焖鸡腿,放入鸡腿肉拌炒
9、香菇焖鸡腿,炒至鸡肉变色，收干水分
10、香菇焖鸡腿,调入生抽、老抽、料酒炒至上色
11、香菇焖鸡腿,加入胡萝卜、木耳和香菇，翻炒均匀
12、香菇焖鸡腿,倒入水，没过食材2/3为宜，煮开后盖上盖子用小火焖煮20分钟
13、香菇焖鸡腿,根据咸淡调入少许盐
14、香菇焖鸡腿,加入青椒，开大火一边翻炒一边收汁
15、香菇焖鸡腿,收汁至浓稠即可
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