需要食材
- 鸡翅根：12个
- 香菇：几朵
- 姜葱蒜：适量
- 冰糖：十几颗
- 料酒：两勺
- 生抽：1勺
- 盐：1勺
- 蚝油：1勺
- 老抽：适量
- 八角：1个
- 葱花：适量
制作步骤
1、香菇焖鸡翅根,鸡翅根洗净备用。
2、香菇焖鸡翅根,干香菇用水泡发，去蒂切好备用。
3、香菇焖鸡翅根,姜葱蒜切好备用，喜欢的可以增量加点也行。
4、香菇焖鸡翅根,黄冰糖备用。
5、香菇焖鸡翅根,大火烧水，加点料酒把鸡翅根焯水，大概六七分钟，撇去浮沫。捞起备用。
6、香菇焖鸡翅根,另起油锅，小火，把黄冰糖倒入炒融化。
7、香菇焖鸡翅根,冰糖融化开始冒小泡。
8、香菇焖鸡翅根,调中火，把鸡翅根倒入翻炒上色。
9、香菇焖鸡翅根,加入姜葱蒜翻炒。
10、香菇焖鸡翅根,加入香菇炒香。
11、香菇焖鸡翅根,加入盐。
12、香菇焖鸡翅根,加入蚝油。
13、香菇焖鸡翅根,加入生抽。
14、香菇焖鸡翅根,延锅边倒入料酒。
15、香菇焖鸡翅根,翻炒香。
16、香菇焖鸡翅根,加入开水，调中小火焖。
17、香菇焖鸡翅根,加入八角一个。如果上色不够深可以加入半勺老抽。
18、香菇焖鸡翅根,焖至汁水快干时调大火翻炒收汁，然后加入葱花。
19、香菇焖鸡翅根,出锅，趁热吃。
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