需要食材
- 鸡块：500克
- 香菇：300克
- 老姜：10克
- 小葱：2根
- 油：6克
- 白糖：5克
- 花椒：12粒
- 生抽：5毫升
- 蚝油：5毫升
- 料酒：5毫升
- 盐：6克
制作步骤
1、香菇焖鸡,准备好鸡肉，洗净剁成小块儿。
2、香菇焖鸡,锅中烧开水，焯一下鸡肉。
3、香菇焖鸡,捞出洗净鸡肉待用。
4、香菇焖鸡,准备好葱姜。
5、香菇焖鸡,葱姜切好备用。
6、香菇焖鸡,锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒煸香。
7、香菇焖鸡,放入鸡肉块，翻炒均匀。
8、香菇焖鸡,加入料酒、耗油、生抽，翻炒均匀。
9、香菇焖鸡,加入葱姜翻炒均匀。
10、香菇焖鸡,加入水，烧开锅，炖煮15分钟。
11、香菇焖鸡,炖煮鸡肉时，准备香菇，洗净香菇。
12、香菇焖鸡,在香菇上切出十字花痕。
13、香菇焖鸡,逐一切好待用。
14、香菇焖鸡,鸡肉炖好，加入香菇，再放入盐，继续炖煮。
15、香菇焖鸡,大约炖煮15分钟，收汁。
16、香菇焖鸡,出锅前撒上小葱段，翻炒均匀，出锅。
17、香菇焖鸡,一盘咸香的香菇焖鸡上桌了。
18、香菇焖鸡,开动吧！
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