需要食材
- 土鸡：半只
- 栗子：250克
- 香菇：15朵
- 蚝油：1勺
- 料酒：1勺
- 老抽：2勺
- 生抽：1勺
- 姜：3片
- 蒜：2瓣
- 葱：3根
- 油：少许
制作步骤
1、香菇栗子炖鸡,香菇先浸泡半天
2、香菇栗子炖鸡,栗子剥壳洗净
3、香菇栗子炖鸡,鸡肉剁小块浸泡去除血水
4、香菇栗子炖鸡,然后沥干水分
5、香菇栗子炖鸡,姜切片，蒜拍碎，香菇洗净挤干水分
6、香菇栗子炖鸡,锅里倒少许的油
7、香菇栗子炖鸡,热后放入姜蒜煸炒
8、香菇栗子炖鸡,炒出香味后倒入鸡块
9、香菇栗子炖鸡,炒至鸡块变色
10、香菇栗子炖鸡,放入调味料
11、香菇栗子炖鸡,翻炒均匀后加入香菇翻炒
12、香菇栗子炖鸡,再放入栗子一起翻炒
13、香菇栗子炖鸡,等上色均匀后倒入开水，差不多浸没鸡块
14、香菇栗子炖鸡,盖上锅盖，小火慢炖30多分钟
15、香菇栗子炖鸡,水分快干时大火收汁，快速地翻炒均匀
16、香菇栗子炖鸡,装盘撒葱花
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