需要食材
- 香菇：200g
- 里脊肉：200g
- 料酒：2勺
- 豆瓣酱：20g
- 葱姜蒜：适量
- 白砂糖：5g
- 鸡粉：3g
- 红辣酱：依个人口味
制作步骤
1、香菇辣酱,准备好食材。
2、香菇辣酱,里脊肉，洗干净切的条。(如果喜欢吃肥肉，也可以买五花肉)我家人都不爱吃肥肉所以我选用的是里脊肉。
3、香菇辣酱,切好的里脊肉条。
4、香菇辣酱,再切丁，尽量切小一点。
5、香菇辣酱,干香菇冷水泡4小时以上，也可以呀泡一夜。(选用鲜香菇也可以)我的是朋友送来的一大包干香菇。
6、香菇辣酱,泡好的香菇洗干净，切丁。
7、香菇辣酱,姜蒜去皮，辣椒切碎。
8、香菇辣酱,锅中加入油。
9、香菇辣酱,加入切好的姜蒜，辣椒，超出香味。
10、香菇辣酱,加入切好的肉丁，肉丁煸炒变色后加入料酒。
11、香菇辣酱,再加入切好的香菇。
12、香菇辣酱,加入豆瓣酱。
13、香菇辣酱,加入生抽。
14、香菇辣酱,加入盐。辣椒(根据个人口味加入盐，不加也可以，因为豆瓣酱和生抽都含盐)
15、香菇辣酱,加入白砂糖，加入少量清水，烧开后转小火熬25分钟。中途翻炒一下，避免糊锅。
16、香菇辣酱,约25分钟样子香菇肉酱基本好了，关火，借助余温加入鸡粉翻炒均匀，
17、香菇辣酱,盛出，美味。
18、香菇辣酱,近看，米饭，面条的好伴侣。
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