需要食材
- 内酯豆腐：1盒
- 牛肉：30克
- 蛋白：1个
- 小葱：1颗
- 香菜：1颗
- 盐：依个人口味
- 十三香：1克
- 淀粉：3克
制作步骤
1、香菇豆腐汤,准备食材，豆腐我用了半盒，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出。
2、香菇豆腐汤,牛肉小块。(选用牛里脊肉)
3、香菇豆腐汤,放入绞肉机中，绞成肉糜。
4、香菇豆腐汤,将肉糜放入碗中，加入料酒，十三香，盐搅拌均匀，腌制10分钟。
5、香菇豆腐汤,豆腐切丁。
6、香菇豆腐汤,焯水；锅中加水烧开，下豆腐丁再次烧开捞出。
7、香菇豆腐汤,葱香菜去根切碎，淀粉加入适量水化成液体，准备工作完成。
8、香菇豆腐汤,起油锅，加入腌制好的牛肉末。
9、香菇豆腐汤,中小火煸炒至牛肉变色。
10、香菇豆腐汤,加入纯净水。
11、香菇豆腐汤,再加入焯水的豆腐丁。
12、香菇豆腐汤,按个人口味加入盐，再加入十三香大火烧开。
13、香菇豆腐汤,烧开后加入蛋白，顺着锅的外围一圈一圈的倒入。
14、香菇豆腐汤,再次烧开，搅拌均匀。
15、香菇豆腐汤,倒入化开的淀粉液勾芡。
16、香菇豆腐汤,大火至汤汁粘稠即可。
17、香菇豆腐汤,关火加入香菜和葱花，借助余温将其烫熟即可。
18、香菇豆腐汤,这道汤就好了呦～简单又好吃。
19、香菇豆腐汤,盛出装入烫碗中。
20、香菇豆腐汤,宝贝一口气喝了两碗，营养均衡。
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