需要食材
- 干香菇：6朵
- 豆腐：250克
- 小白菜：4棵
- 红枣：6颗
- 葱：1段
- 八角：1个
- 食用油：2汤匙
- 鸡粉：小半勺
- 生抽：2汤匙
- 胡椒粉：0.5克
- 水淀粉：半碗
- 盐：4克
制作步骤
1、香菇豆腐汤,干香菇 清洗干净 用清水泡发
2、香菇豆腐汤,泡发后 切片
3、香菇豆腐汤,北豆腐切块 开水煮3分钟 增加韧性 去除豆腥味
4、香菇豆腐汤,青菜清洗干净 沸水汆烫捞出
5、香菇豆腐汤,切小段
6、香菇豆腐汤,红枣清洗干净备用 葱切片 食材处理好了
7、香菇豆腐汤,起油锅 油热后放入香菇片 和葱片 炒香
8、香菇豆腐汤,倒入泡蘑菇的水 另加一碗清水 烧开煮5分钟 让蘑菇味充分释放
9、香菇豆腐汤,放入煮过的豆腐 煮1分钟
10、香菇豆腐汤,放入焯水后的青菜
11、香菇豆腐汤,放入红枣 如不喜欢红枣 这一步略去
12、香菇豆腐汤,放入盐
13、香菇豆腐汤,放入胡椒粉增香
14、香菇豆腐汤,放入鸡粉调味
15、香菇豆腐汤,放入稀薄的水淀粉 稍稍增加浓度 煮开关火。
16、香菇豆腐汤,营养美味的香菇豆腐汤
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