需要食材
- 煮熟的白米饭：
- 野生海虾干：
- 广东菜心：
- 黄椒：
- 半肥瘦肉：
- 姜：
- 葱：
- 生抽：
- 味精：
- 料酒：
- 盐：
制作步骤
1、虾干炒饭（儿童营养餐）,准备好煮熟的白米饭；
2、虾干炒饭（儿童营养餐）,虾干洗净用水泡一个小时，泡好后去头、去壳，切成丁状；
3、虾干炒饭（儿童营养餐）,新鲜猪肉洗净，瘦肉和肥肉切开，都切成丁状；
4、虾干炒饭（儿童营养餐）,瘦肉加盐、淀粉、生抽腌制；
5、虾干炒饭（儿童营养餐）,菜心切细，黄椒切丁，姜切成末，葱切葱花；
6、虾干炒饭（儿童营养餐）,肥肉丁下锅煎出油；
7、虾干炒饭（儿童营养餐）,当肥肉丁煎制金黄色，猪油炸出时，加入虾干丁和姜末爆香一分钟；
8、虾干炒饭（儿童营养餐）,倒入腌制好的瘦肉翻炒至金黄色；
9、虾干炒饭（儿童营养餐）,加入黄椒丁；
10、虾干炒饭（儿童营养餐）,加入细菜心，翻炒4、5下；
11、虾干炒饭（儿童营养餐）,倒入冷却的干饭；
12、虾干炒饭（儿童营养餐）,加盐和适量味精提鲜；
13、虾干炒饭（儿童营养餐）,充分翻炒，让各种食材和饭充分融合；
14、虾干炒饭（儿童营养餐）,当饭粒粒分开、且饭粒上泛着油光时，开大火，倒入半勺料酒（这个根据个人爱好和习惯，可加可不加）；
15、虾干炒饭（儿童营养餐）,再放葱花，翻炒3、4下，即可出锅食用。
16、虾干炒饭（儿童营养餐）,摆盘可以稍微做点造型，当当当当~
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