需要食材
- 土鸡：小半只（约500g）
- 板栗：250克
- 小干香菇：15朵
- 蒜：2瓣
- 葱：1根
- 姜：3片
- 料酒：15毫升
- 蚝油：15毫升
- 老抽：5毫升
- 糖：5克
- 盐：5克
制作步骤
1、香菇板栗烧鸡,干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀怕扁，香葱切末。
2、香菇板栗烧鸡,锅中倒入少量油，烧到七成热后，加入姜蒜炒香，再放入鸡块煸炒，炒至变色。
3、香菇板栗烧鸡,然后加入蚝油、料酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀。再加入香菇稍微炒几下。
4、香菇板栗烧鸡,最后倒入板栗，加入适量的开水（预先煮好，煮水时也可以混入香菇水，味道会更香）和食材差不多持平。
5、香菇板栗烧鸡,大火烧开后，转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，差不多软就可以了。
6、香菇板栗烧鸡,开锅，调大火收汁！此时也可以撒上一把香葱，不喜香葱可不放。
7、香菇板栗烧鸡,开吃吧！
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