需要食材
- 鸡腿：600克
- 板栗：200克
- 香菇：6朵
- 土豆：1个
- 胡萝卜：半根
- 小葱：1颗
- 姜：2片
- 甜面酱：1勺
- 蚝油：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：1克
- 草寇：1个
- 桂皮：1块
- 香叶：5片
- 花生油：40克
- 香菜：1颗
制作步骤
1、香菇板栗鸡块,首先备齐所有的食材，香菇提前泡发好，板栗我是提前去皮后放入冰柜冷冻保存的，吃的时候取出解冻。
2、香菇板栗鸡块,把板栗先进行焯水，这样就会把没去干净的外皮清理干净哟。
3、香菇板栗鸡块,鸡腿洗净后再刀剁成块。
4、香菇板栗鸡块,土豆和胡萝卜去皮洗净后，用刀切滚刀块，葱姜切丝。
5、香菇板栗鸡块,锅烧热后先爆香葱姜丝，再倒入鸡块大火快速翻炒均匀。
6、香菇板栗鸡块,看见鸡块变色后，加入料酒去味。
7、香菇板栗鸡块,再加入蚝油调味调色提鲜。
8、香菇板栗鸡块,这个时候加入甜面酱调味。
9、香菇板栗鸡块,大火继续翻炒至鸡块断生出汁水。
10、香菇板栗鸡块,加入桂皮和草寇，香叶。
11、香菇板栗鸡块,锅中倒入适量的清水，放入切块的胡萝卜和土豆块，加入板栗。
12、香菇板栗鸡块,大火烧开后，根据个人口味加入适量的盐调味。
13、香菇板栗鸡块,再加入鸡精增加口感。
14、香菇板栗鸡块,大火烧开放入泡发好的香菇，继续中火炖煮20分钟。
15、香菇板栗鸡块,锅中汤汁浓稠时，大火收汁后即可关火。
16、香菇板栗鸡块,出锅咯，把炖好的板栗香菇鸡块盛出，撒上香菜段即可。
17、香菇板栗鸡块,香酥软烂又鲜美无比，好吃到爆炸，搭配上米饭简直就是绝配。
18、香菇板栗鸡块,成品
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