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下饭苦瓜

不安分的番茄 5032 阅读 0 评论


下饭苦瓜

需要食材

  • 苦瓜：2根
  • 青椒：2个
  • 蒜：3瓣
  • 姜：2片
  • 老干妈：少许
  • 麻椒：少许

制作步骤

1、下饭苦瓜,青椒
1、下饭苦瓜,青椒

2、下饭苦瓜,调料
2、下饭苦瓜,调料

3、下饭苦瓜,青椒切丝，生姜切丝，大蒜用刀拍散备用
3、下饭苦瓜,青椒切丝，生姜切丝，大蒜用刀拍散备用

4、下饭苦瓜,倒入青椒混合翻炒，开小火烘焙苦瓜的部分水分
4、下饭苦瓜,倒入青椒混合翻炒，开小火烘焙苦瓜的部分水分

5、下饭苦瓜,烘焙到这种状态，苦瓜变软锅底无水分即可
5、下饭苦瓜,烘焙到这种状态，苦瓜变软锅底无水分即可

6、下饭苦瓜,锅中间掏空倒油
6、下饭苦瓜,锅中间掏空倒油

7、下饭苦瓜,热油炸麻椒
7、下饭苦瓜,热油炸麻椒

8、下饭苦瓜,放入生姜丝
8、下饭苦瓜,放入生姜丝

9、下饭苦瓜,放入大蒜，用筷子翻炒搅拌调料，别炒糊了
9、下饭苦瓜,放入大蒜，用筷子翻炒搅拌调料，别炒糊了

10、下饭苦瓜,待调料炒香混合苦瓜翻炒，加盐2勺
10、下饭苦瓜,待调料炒香混合苦瓜翻炒，加盐2勺

11、下饭苦瓜,生抽一勺
11、下饭苦瓜,生抽一勺

12、下饭苦瓜,老干妈一勺混合翻炒即可出锅
12、下饭苦瓜,老干妈一勺混合翻炒即可出锅

13、下饭苦瓜,成品图
13、下饭苦瓜,成品图

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  • 菜谱分类：素食
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