需要食材
- 芹菜150g：
- 肉末200g：
- 洋葱20g：
- 姜末 5g：
- 蒜末5g：
- 干辣椒适量9根据个人口味放）：
- 生抽8g：
- 料酒10g：
- 蚝油8g：
- 盐2g：
- 鸡精2g：
- 葱花适量：
制作步骤
1、下饭菜芹菜炒肉末,芹菜清洗干净后去掉叶子，再切成碎末。
2、下饭菜芹菜炒肉末,洋葱也切碎，切洋葱的时候，放一碗冷水在洋葱旁边，这样在切的时候就不会流眼泪啦。
3、下饭菜芹菜炒肉末,猪肉剁成末。猪肉选用三分肥七分瘦的前腿肉，这样的肉口感会更好。
4、下饭菜芹菜炒肉末,二荆条辣椒切成段，四川人特别爱用这种辣椒，会特别的香，辣度属于微辣。
5、下饭菜芹菜炒肉末,炒锅中放油适量，爆香姜末 蒜末 和洋葱。
6、下饭菜芹菜炒肉末,放入干辣椒段翻炒两下。
7、下饭菜芹菜炒肉末,再放入多好的肉末，翻炒至颜色变白。
8、下饭菜芹菜炒肉末,大概就像图片上这样。
9、下饭菜芹菜炒肉末,依次加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀。
10、下饭菜芹菜炒肉末,肉末翻炒均匀后加入芹菜末。
11、下饭菜芹菜炒肉末,芹菜末放入后翻炒一分钟左右，直至芹菜断生。
12、下饭菜芹菜炒肉末,最后加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可
13、下饭菜芹菜炒肉末,美味简单的菜肴就完成啦~
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