需要食材
- 韭菜：500克
- 淡干虾皮：80克
- 海虹肉：200克
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 鸡精：2克
- 花椒粉：5克
- 花生油：80克
- 面粉：400克
制作步骤
1、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,咱们先来和好面，让它慢慢醒发着，取一个面盆，把面粉放入盆中，清水里加入适量的盐，慢慢倒入面粉里；
2、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,用手和成软硬合适的面团后，盖上锅盖进行醒发，这个面团醒发最少要半个小时左右哈；
3、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,先把韭菜摘干净后，用清水浸泡20分钟后，再用清水冲洗干净后，沥干水分备用，准备3个鸡蛋，把淡干虾皮用清水洗一下后，沥干水分备用，海虹提前摘干净后用清水冲洗干净后煮熟后，扒出肉来备用；
4、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,在醒发面团期间，咱们来把韭菜盒子的馅料做一下吧，用刀把韭菜切成碎末，再用刀把海虹切成小块，记住海虹不要切的太碎哈，切的太碎，影响口感也影响颜值哈；
5、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,陶瓷锅烧热后，加入花生油烧至6成热时，把鸡蛋直接打散在锅中，用硅胶铲子来翻炒鸡蛋，（直接打散在锅中的鸡蛋，口感爽滑细腻又鲜嫩，大家可以试试哈）
6、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,炒好鸡蛋后，稍微放凉后加入淡干虾皮；
7、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,加入用刀切碎的海虹肉
8、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,再放入适量的盐、花椒粉和鸡精调味后
9、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,用硅胶铲子把所有的食材进行翻拌，直至所有的食材翻拌均匀后；
10、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,在搅拌好的馅料里，加入用刀切碎的韭菜
11、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,继续用硅胶铲子翻拌均匀就可以了用；
12、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,这个时候面团也醒发好了，把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子
13、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,摁扁，再用擀面杖擀成圆形薄面皮；
14、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,把放入馅料的面皮用手把面皮的边边捏紧后，用叉子在面皮边边边上压一下，嫌麻烦的可以省略此步骤哈
15、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,把所有的韭菜盒子都包好后；
16、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,电饼铛提前预热后，用硅胶勺子蘸少许食用油把电饼铛的锅底刷匀后，把包好的韭菜盒子放入锅中；
17、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,把韭菜盒子煎至两面金黄色就可以了，过程大概需要5分钟左右哟，没有电饼铛的，可以用平底锅烙制是一样的哈
18、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,鲜美无比又营养丰富的韭菜盒子烙好了
19、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,咬上一口超级满足
20、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,配上一杯茶解腻又养生
21、鲜掉眉毛的烟台韭菜盒子,成品一
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