需要食材
- 糯米：1000克
- 红豆：300克
- 腊肉：一大块
- 盐：适量
- 碱：适量
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制作步骤
1、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,笋壳提前用水泡发一晚上，清洗干净，不用沥水即可直接使用
2、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,红豆清洗
3、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,和糯米一起混合，加入少许盐调味（盐不用太多，微微有点咸味就行了，腊肉也是咸的，如果盐太多味道就太重了）
4、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,糯米里加入少许的碱，腊肉清洗干净，稍微煎出多余的油脂
5、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,舀一勺糯米红豆放在笋壳叶子中间，用手将米粒稍微弄平整
6、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,摆上腊肉
7、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,再放些米，将腊肉包裹起来
8、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,叶片两边往上盖，将糯米包起来，再将两端包裹好
9、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,用绳子将两端困紧（我们常常使用一种特别有韧劲的野草）
10、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,中间还要捆上一根，因为在煮的时候米会涨发，因此困的时候一定要用力，以免在蒸煮的过程中散开
11、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,将做好的粽子放在锅里，加入没过的水，我的容器小了点，水没有没过粽子，所以在煮的时候要将它们翻个面，以防有些熟了有些没熟
12、鲜掉眉毛的湘西特色美食——笋壳腊肉棕,大火煮开后转中小火，将粽子煮熟，这种普通锅，时间比较久，如果着急，用高压锅比较好
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