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咸蛋芥菜汤

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咸蛋芥菜汤

需要食材

  • 咸蛋：2个
  • 水东芥菜：适量
  • 鸡精：适量
  • 姜片：适量

制作步骤

1、咸蛋芥菜汤,芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上，下锅前切小段
1、咸蛋芥菜汤,芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上，下锅前切小段

2、咸蛋芥菜汤,咸蛋拿出来洗干净待用
2、咸蛋芥菜汤,咸蛋拿出来洗干净待用

3、咸蛋芥菜汤,生姜切片拍扁
3、咸蛋芥菜汤,生姜切片拍扁

4、咸蛋芥菜汤,锅里放3~4碗水，放生姜进去一起煮开
4、咸蛋芥菜汤,锅里放3~4碗水，放生姜进去一起煮开

5、咸蛋芥菜汤,把芥菜放进去，用筷子把菜压下去，淋上几滴油，盖上锅盖大火煮开
5、咸蛋芥菜汤,把芥菜放进去，用筷子把菜压下去，淋上几滴油，盖上锅盖大火煮开

6、咸蛋芥菜汤,水再次煮开以后，就不要再盖锅盖了，磕下咸蛋，用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点，用中大火煮15分钟
6、咸蛋芥菜汤,水再次煮开以后，就不要再盖锅盖了，磕下咸蛋，用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点，用中大火煮15分钟

7、咸蛋芥菜汤,放鸡精调味就可以出锅了
7、咸蛋芥菜汤,放鸡精调味就可以出锅了

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  • 菜谱分类：粤菜
  • 菜谱标签：

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