需要食材
- 鸡翅：8只
- 咸蛋黄：5个
- 大蒜：5瓣
- 葱：1段
- 姜：2片
- 生抽：2勺
- 黑胡椒：适量
- 盐：适量
- 白酒：适量
- 油：适量
制作步骤
1、咸蛋黄鸡翅,鸡翅洗净，沥干水分
2、咸蛋黄鸡翅,在鸡翅表面划两道，方便入味
3、咸蛋黄鸡翅,放入蒜末、葱段、姜丝、生抽、盐和黑胡椒
4、咸蛋黄鸡翅,将腌料与鸡翅搅拌均匀，腌制半小时入味
5、咸蛋黄鸡翅,在咸蛋黄表面喷洒白酒，去腥提香
6、咸蛋黄鸡翅,把咸蛋黄放进烤箱，180度，上下火，烤8分钟（也可以把咸蛋黄放蒸锅蒸熟）
7、咸蛋黄鸡翅,烤好的咸蛋黄放入小碗里，按碎
8、咸蛋黄鸡翅,平底锅内放入少量油
9、咸蛋黄鸡翅,将腌制好的鸡翅，下锅煎
10、咸蛋黄鸡翅,中小火，将鸡翅两面各煎4-5分钟，表面上色
11、咸蛋黄鸡翅,锅里倒入一点点清水，盖上盖子，焖5分钟左右
12、咸蛋黄鸡翅,鸡翅煎好后先放在盘子里
13、咸蛋黄鸡翅,直接把咸蛋黄碎倒入锅中
14、咸蛋黄鸡翅,开小火慢慢炒，炒到蛋黄冒泡泡
15、咸蛋黄鸡翅,把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅裹满咸蛋黄
16、咸蛋黄鸡翅,出锅！
17、咸蛋黄鸡翅,肉质鲜嫩，鲜咸适口。
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