需要食材
- 鸡翅中：6个
- 咸鸭蛋（熟）：3个
- 葱：1段
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 盐：适量
- 料酒：20克
- 味极鲜酱油：15克
- 食用油：适量
制作步骤
1、咸蛋黄鸡翅,准备食材。
2、咸蛋黄鸡翅,鸡翅洗净，只在内侧打花刀切到骨头。这样外侧还是完整好看的。
3、咸蛋黄鸡翅,葱姜蒜切片。
4、咸蛋黄鸡翅,将打好花刀的鸡翅放入容器中，加入葱姜蒜片，加适量的料酒。
5、咸蛋黄鸡翅,加适量的味极鲜酱油。
6、咸蛋黄鸡翅,再加少量的盐，盐一定不要多加，后面包裹的咸蛋黄也是有咸味的哦！
7、咸蛋黄鸡翅,家里有香茅，又加了点提味。没有的朋友可以不加。
8、咸蛋黄鸡翅,将鸡翅抓拌均匀腌制半小时。中间可以每隔10分钟再抓拌一下，方便鸡翅均匀入味。
9、咸蛋黄鸡翅,将咸鸭蛋剥出蛋黄放入容器中压碎备用。
10、咸蛋黄鸡翅,将腌好的鸡翅外面薄薄裹一层炸粉。（没有裹炸粉的可以将面粉和淀粉按1:1比例混合均匀）
11、咸蛋黄鸡翅,把鸡翅裹粉，揉搓均匀，放一边等待下油锅。
12、咸蛋黄鸡翅,锅中宽油烧至5成热，下裹好炸粉的鸡翅。
13、咸蛋黄鸡翅,中小火炸至鸡翅外表金黄酥脆。
14、咸蛋黄鸡翅,炸好的鸡翅沥油捞出。
15、咸蛋黄鸡翅,锅中油倒出，留一点底油，放入咸蛋黄。
16、咸蛋黄鸡翅,咸蛋黄用铲子压碎，快速打圈翻炒至冒泡起沙。
17、咸蛋黄鸡翅,倒入鸡翅，翻炒均匀。
18、咸蛋黄鸡翅,让每一个鸡翅都裹上咸蛋黄，就可以关火出锅了。
19、咸蛋黄鸡翅,鸡翅腌进了鲜味，煎足了脆皮，再裹上细碎绵密的咸蛋黄碎，出锅的时候金灿灿的，空口吃或者搭配了生菜卷着吃，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃啊！
20、咸蛋黄鸡翅,鲜香流油的咸蛋黄鸡翅，撸完只剩下两根骨头吮指留香！
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