需要食材
- 中筋面粉：300克
- 水：160克
- 酵母：3克
- 糖：10克
- 油：5克
- 馅材料:：
- 香葱：100克
- 猪肉馅：250克
- 香油：5克
- 植物油：20克
- 料酒：10克
- 花椒粉：适量
- 姜粉：1克
- 鸡精：5克
- 盐：4克
制作步骤
1、香葱猪肉馅小包子,先将酵母和水放入面包机桶内提前溶化一下。
2、香葱猪肉馅小包子,然后加入面粉，放入面包机中，使用面包机的和面菜单和面10分钟。
3、香葱猪肉馅小包子,10分钟后面团揉好，再使用发酵菜单进行发面，时间为30分钟。
4、香葱猪肉馅小包子,面团发酵时间我们来准备猪肉香葱馅：首先将小香葱洗干净，控去水份。
5、香葱猪肉馅小包子,然后切成香葱碎备用。
6、香葱猪肉馅小包子,将猪肉馅放入盆中，加入各种调料。
7、香葱猪肉馅小包子,然后用筷子搅拌均匀。
8、香葱猪肉馅小包子,再加入提前切好的香葱碎。
9、香葱猪肉馅小包子,用筷子搅拌均匀，猪肉香葱馅就做好。
10、香葱猪肉馅小包子,面团30分钟后发酵完毕，这是发好的状态。
11、香葱猪肉馅小包子,将面团取出，放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子。
12、香葱猪肉馅小包子,然后擀皮。
13、香葱猪肉馅小包子,取一个擀好的皮，加入适量的馅料。
14、香葱猪肉馅小包子,然后包成包子形状。
15、香葱猪肉馅小包子,都包好后放入锅中进行醒发，时间为15分钟左右。
16、香葱猪肉馅小包子,酵发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子。
17、香葱猪肉馅小包子,成品图.
18、香葱猪肉馅小包子,味道不错哦.
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