需要食材
- 芋圆：紫薯味：紫薯：66g
- 细砂糖：7g
- 木薯粉：60g
- 开水：14g
- 芋头味：芋头：66g
- 细砂糖：9g
- 木薯粉：60g
- 开水：14g
- 南瓜味：南瓜：66g
- 细砂糖：5g
- 木薯粉：54g
- 开水：14g
- 仙草：常温水：150g+1000g
- 凉粉粉：50
- 西米：西米：50g
- 水：适量
- 炼乳 牛奶 蜜豆 花生：少许
制作步骤
1、仙草芋圆,芋圆：紫薯、芋头、南瓜分别洗净切小粒蒸熟（约15分钟）
2、仙草芋圆, 然后用叉子分别捣碎成泥
3、仙草芋圆,因为南瓜水份比较多，捣烂后用不粘锅稍微炒干
4、仙草芋圆,取一半木薯粉倒入盆中，倒入14g开水，用筷子搅拌成团
5、仙草芋圆,加入紫薯味中的细砂糖、木薯粉和紫薯泥
6、仙草芋圆,把面团材料用手揉成团
7、仙草芋圆, 芋头和南瓜也是一样的做法，分别都揉成团
8、仙草芋圆,揉面垫上撒少许配方外的玉米淀粉，将面团搓成长条，切小块
9、仙草芋圆, 三种口味的面团都是一样，分别都切成小块
10、仙草芋圆,另外取适量的水放入锅中烧开，下芋圆煮5分钟左右，芋圆浮在水面上即可捞出
11、仙草芋圆,凉粉：150g常温水加入50g凉粉粉搅拌均匀，锅中放入1000g水烧开，倒入搅拌好的凉粉糊，边搅拌边小火煮两分钟
12、仙草芋圆,煮好后倒入容器中放凉，冷藏一小时，取出切成小块即可
13、仙草芋圆,西米：锅中放入水烧开，加入西米煮15分钟，(期间要多次搅拌)，关火后焖15分钟，出锅后用冷水过三次，最后用饮用水过一次，沥干水分，用少量牛奶泡着预防粘在一起
14、仙草芋圆,碗中放入仙草、芋圆、西米、牛奶、炼奶，最后撒上蜜豆和花生即可
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