需要食材
- 干豆腐：1张
- 香椿：150克
- 黄瓜：1段
- 胡萝卜：1段
- 香菜：60克
- 鸡蛋：2个
- 甜面酱：200克
- 大豆色拉油：1小勺
制作步骤
1、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,香椿嫩芽
2、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,把香椿清洗干净
3、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,锅里加入冷水，水开后加入香椿，焯水1分钟
4、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,把焯好的香椿捞出来，用冷水过凉
5、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,沥干水份，备用
6、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,香菜清洗干净
7、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,摘取香菜叶子，留下香菜茎备用
8、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,干豆腐2张
9、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,把干豆腐切成3㎝宽的长条
10、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,取一片干豆腐，在上面放入3根香椿
11、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,用豆皮把香椿裹住卷起来，用香菜茎捆住即可，豆卷香椿做好了
12、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,黄瓜一小段，胡萝卜一小段
13、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,用狼牙土豆刀把黄瓜和胡萝卜切成小片
14、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,鸡蛋打入碗中，调匀
15、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,在甜面酱里加入2小勺温开水，调匀
16、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,炒锅烧热后加入1勺大豆色拉油，油烧热后加入鸡蛋液
17、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,炒成鸡蛋碎
18、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,加入甜面酱
19、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,炒匀即可，鸡蛋酱做好了
20、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,把香椿豆卷，黄瓜片和胡箩卜片，鸡蛋酱放入盘中
21、香椿系列之一 香椿豆卷蘸酱菜,香椿豆卷蘸酱菜做好了，这是一道非常独特的蘸酱菜~
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