需要食材
- 面粉：500克
- 热水：150克
- 盐：5克
- 葱花：10克
制作步骤
1、香葱味手撕饼,将500g面粉放入盆里，用150g热水搅拌成絮状，盆中还有一些干面粉不用刻意去搅拌
2、香葱味手撕饼,再一点点加入200g凉水，用筷子朝一个方向搅拌上劲，直至盆中无干面粉
3、香葱味手撕饼,用手轻轻揉一揉，会很粘手，不要紧稍微整理成团就行，表面涂抹一层植物油，盖上保鲜膜饧半个小时
4、香葱味手撕饼,准备工作做好以后，面团也饧发的差不多了，取出面团放在硅胶垫上揉成光滑的面团，如果粘手可以撒点干面粉，揉好的面团像耳垂一样柔软，把面团擀开，大小和垫板差不多大约是60cm*30cm
5、香葱味手撕饼,把葱油酱浇在上面，用刮刀刮开，确保每一处都有葱油这样才香
6、香葱味手撕饼,要葱香四溢就多撒点葱花
7、香葱味手撕饼,像折扇子一样叠在一起，折叠好从面条的一头往里卷.一边抻长一边卷，拽的越长，层次越多
8、香葱味手撕饼,一边拽一边将面条盘成圆饼，收口时将面条尾端塞到饼底处捏紧
9、香葱味手撕饼,把葱油面团擀成20cm的面饼
10、香葱味手撕饼,锅中放底油，小火烙至两面金黄即可，一面烙放入饼后，等一边加热到饼皮上色起壳后翻面，略微颜色变黄之后打开盖子倒入少许油，这样也是为了更加酥脆，也可以不加 中间再翻一次面，用铲子给饼扎洞，这样油会渗入到饼中，增加酥脆口感
11、香葱味手撕饼,很喜欢吃手撕饼，外酥里软，特别是刚出锅的，味道和口感都特别好
12、香葱味手撕饼,这样的饼一定要手撕着吃，一层层的那个香呀！
13、香葱味手撕饼,开始吃吧！外边酥脆，里面层丰富，配合大油香。
14、香葱味手撕饼,上班族时间比较紧张，可以在头一天晚上做好生的面饼，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏备用，这样早上起床后就可以直接擀开放到平底锅里煎熟。
15、香葱味手撕饼,想要这种饼好吃的就要多翻面，多刷油，油少了饼肯定不够酥
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