需要食材
- 鸡肉：700克
- 生姜：10克
- 葱段：10克
- 芝麻：适量
- 香醋：60克
- 生抽：30克
- 白砂糖：5克
- 芝麻油：5克
- 辣椒酱：20克
- 蒜米：15克
制作步骤
1、香醋手撕鸡,选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛
2、香醋手撕鸡,生姜去皮切片，葱白切段放入锅底
3、香醋手撕鸡,把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水
4、香醋手撕鸡,大火加热煮开鸡肉
5、香醋手撕鸡,煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟
6、香醋手撕鸡,鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉
7、香醋手撕鸡,准备调味酱汁的材料
8、香醋手撕鸡,蒜米切碎，加入60克的香醋
9、香醋手撕鸡,在香醋里加入调味酱的所有材料
10、香醋手撕鸡,调味酱汁混合均匀后放一边备用
11、香醋手撕鸡,胡萝卜和黄瓜洗净
12、香醋手撕鸡,把胡萝卜和黄瓜刨成丝
13、香醋手撕鸡,鸡肉撕成小条
14、香醋手撕鸡,在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝
15、香醋手撕鸡,淋上香醋调味酱汁
16、香醋手撕鸡,把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎
17、香醋手撕鸡,喜欢酿造香醋带来的美味
18、香醋手撕鸡,一起来“吃醋”吧
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