需要食材
- 鸡蛋：5个
- 牛奶：50克
- 玉米油：50克
- 白糖：50克
- 低筋面粉：60克
- 葱花：适量
- 肉松：适量
制作步骤
1、香葱肉松蛋糕卷,鸡蛋分离，蛋黄里加入玉米油、牛奶
2、香葱肉松蛋糕卷,用手抽搅拌均匀
3、香葱肉松蛋糕卷,筛入低筋面粉搅拌均匀，放一旁备用
4、香葱肉松蛋糕卷,蛋白滴几滴白醋打到粗泡状，加入三分之一白糖
5、香葱肉松蛋糕卷,打到泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
6、香葱肉松蛋糕卷,最后加糖打发至小弯沟状，蛋白非常的轻盈，千万不要打过
7、香葱肉松蛋糕卷,蛋黄蛋白分两次混合翻拌均匀，倒入铺了油纸的金盘，表面撒适量肉松和葱花
8、香葱肉松蛋糕卷,烤箱根据自己操作速度要提前预热，我用的海氏c40是自动预热，其他烤箱预热5分钟左右
9、香葱肉松蛋糕卷,入烤箱中层150度烤25-30分钟左右，具体时间温度参考自家烤箱哦！
10、香葱肉松蛋糕卷,烤好拎住油布把蛋糕卷移到冷却架上
11、香葱肉松蛋糕卷,放置温热的时候表面盖一张保鲜膜或油布，翻过来抹上适量沙拉酱
12、香葱肉松蛋糕卷,借助擀面杖卷起，放冰箱冷藏定型一会儿
13、香葱肉松蛋糕卷,成品
14、香葱肉松蛋糕卷,成品
15、香葱肉松蛋糕卷,蛋糕的组织非常细腻～
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