需要食材
- 五花肉：200g
- 贵州香豆豉：适量
- 干辣椒：4颗
- 葱姜蒜：适量
- 杭椒：5颗
- 圆椒：半颗
- 芹菜：2根
- 老干妈豆豉：1勺
- 生抽：1勺
- 花椒：适量
制作步骤
1、小炒肉,五花肉切片。事先炒出来，炒到双面焦黄，把60％的油脂煸出。（忘拍了）
2、小炒肉,芹菜，青椒，胡萝卜切好。葱姜蒜切片，豆豉用刀稍稍拍一下。
3、小炒肉,准备花椒。
4、小炒肉,干辣椒切断。
5、小炒肉,温油，下入干辣椒，花椒，豆豉，小火慢慢不煸香。
6、小炒肉,待干辣椒开始变黄的时候加入葱姜蒜爆香。
7、小炒肉,加入青椒
8、小炒肉,加入老干妈风味豆豉。
9、小炒肉,加入青菜煸炒2分钟。同时加入生抽。
10、小炒肉,加入五花肉，炒3分钟。
11、小炒肉,出锅。
12、小炒肉,超级下饭的小炒肉就做好了。好吃又快手。
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