需要食材
- 黄油： 65克
- 玉米油：45克
- 盐：3.5克
- 低粉：175克
- 香葱叶：40克
- 清水：45克
- 糖粉：42克
制作步骤
1、香葱曲奇饼,将香葱切去葱白部份不要，只取葱绿部份。
2、香葱曲奇饼,将葱绿部份切成细细的颗粒。将切好的葱绿称出40克备用。
3、香葱曲奇饼,室温软化黄油，先用电动打蛋器打散。
4、香葱曲奇饼,加入糖粉、盐。
5、香葱曲奇饼,先用电动打蛋器低速打散，再转中速搅打至黄油变白，体积膨大。
6、香葱曲奇饼,加入沙拉油。
7、香葱曲奇饼,使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。（我用的是上豪厨师机，无需手持，解放双手，全自动）
8、香葱曲奇饼,加入清水。
9、香葱曲奇饼,使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
10、香葱曲奇饼,加入香葱碎。使用电动打蛋器中速搅打均匀。
11、香葱曲奇饼,加入过筛的低筋面粉。
12、香葱曲奇饼,用橡皮刮刀将面粉和黄油充份拌匀，至看不到颗粒的粉状。
13、香葱曲奇饼,裱花袋中装入花嘴，装入饼干面糊。
14、香葱曲奇饼,在烤盘上，挤出圆形的饼干。
15、香葱曲奇饼,烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟，至饼表面上色后，再焖5分钟即可。
16、香葱曲奇饼,成品欣赏。
17、香葱曲奇饼,成品欣赏。
18、香葱曲奇饼,成品欣赏。
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