需要食材
- 高筋面粉：400g
- 马苏里拉芝士：100g
- 培根：3片
- 香葱：适量
- 细砂糖：40g
- 盐：1g
- 奶粉：25g
- 草鸡蛋：2只
- 玉米油：25g
- 牛奶：150g
- 酵母粉：5g
- 黄油：15g
- 蛋液：适量
制作步骤
1、香葱培根芝士面包,首先将牛奶放入面包桶中。
2、香葱培根芝士面包,加入鸡蛋，我用的草鸡蛋比较小所以用两只蛋，60g
3、香葱培根芝士面包,加入食用盐。
4、香葱培根芝士面包,再加入白砂糖，(盐和糖对角放)
5、香葱培根芝士面包,加入奶粉。
6、香葱培根芝士面包,再加入玉米油。
7、香葱培根芝士面包,加入高筋面粉，再面粉的顶端挖个小洞，(注意不要挖到液体) 然后把酵母粉倒入挖好的小洞里。再将莲藕盖起来。
8、香葱培根芝士面包,启动面包机，自动和面20分钟。
9、香葱培根芝士面包,这时把黄油称重切小块，室温软化。20分钟后面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温自然软化)
10、香葱培根芝士面包,再次启动面包机揉面功能15分钟。面团光滑有手套膜，可以进行发酵。
11、香葱培根芝士面包,启动面包机发酵功能，天热室温发酵也可以。(注意保持面团湿度，盖上盖子或者保鲜膜)
12、香葱培根芝士面包,发酵好的面团已经满桶啦！
13、香葱培根芝士面包,将发酵好的面团取出排气。
14、香葱培根芝士面包,将排气松弛好的面团分割成8等份，约75g，盖上保鲜膜松弛10分钟。
15、香葱培根芝士面包,准备工作完成。
16、香葱培根芝士面包,取一块面团，压扁，擀长舌状，依次擀出长舌状，放入烤盘中，送进烤箱二次发酵，可以再烤箱内放一碗开水，保证湿度环境。
17、香葱培根芝士面包,发酵好的长舌状面胚刷上一层蛋液。
18、香葱培根芝士面包,再放上培根，一片一剪二。(如果不喜欢这样，也可以将培根切丁。）
19、香葱培根芝士面包,撒上马苏里拉芝士和切好的葱花。 放入烤箱，上下管185度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时盖一张锡纸。
20、香葱培根芝士面包,戴上隔热手套将烤盘取出，立即刷上一层玉米油，这样会更好的锁住面包的水份。
21、香葱培根芝士面包,满房间飘香，特别美味。
22、香葱培根芝士面包,下午茶时间啦～
23、香葱培根芝士面包,宝贝把上面的培根和芝士先吃了，哈哈，特别松软。
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