需要食材
- 牛里脊肉：300克
- 香菇：100克
- 尖椒：2个
- 鲜姜：1块
- 独头蒜：1个
- 大葱：1段
- 花生米：60克
- 蚝油：1勺
- 玉米油：2勺
- 精盐：3克
制作步骤
1、小炒牛肉,准备食材：牛里脊肉，尖椒，香菇，大葱，蒜，鲜姜
2、小炒牛肉,鲜姜削皮切成小片，大蒜切成小片，切葱花
3、小炒牛肉,小辣椒去蒂，切成辣椒圈，去掉辣椒籽
4、小炒牛肉,香菇去蒂，切成小丁
5、小炒牛肉,花生米放入碗里，加入150ml温水浸泡10分钟
6、小炒牛肉,剥去花生米的红衣
7、小炒牛肉,牛里脊肉用冷水浸泡10分钟，泡出血水后清洗干净
8、小炒牛肉,把牛里脊切成小丁
9、小炒牛肉,加入1勺蚝油
10、小炒牛肉,调匀后腌制入味10分钟
11、小炒牛肉,炒锅烧热后加入2勺玉米油
12、小炒牛肉,油烧热后加入牛肉
13、小炒牛肉,翻炒至变色
14、小炒牛肉,把牛肉盛出来
15、小炒牛肉,用锅里的底油煸炒花生米
16、小炒牛肉,花生米微黄就捞出来
17、小炒牛肉,锅里加入葱花，姜片和蒜片，炒出香味
18、小炒牛肉,加入香菇
19、小炒牛肉,把香菇炒至微黄，这样口感更好
20、小炒牛肉,加入炒好的牛肉，翻炒均匀
21、小炒牛肉,加入3克精盐，翻炒均匀
22、小炒牛肉,加入辣椒，翻炒均匀
23、小炒牛肉,加入花生米
24、小炒牛肉,翻炒均匀即可，小炒牛肉做好了
25、小炒牛肉,这道小炒牛肉香菇鲜香，牛肉嫩滑，尖椒清脆，花生香酥，口感独特，下酒下饭都可以~
发表评论 取消回复