需要食材
- 低筋面粉：80克
- 玉米油：40克
- 香草精：几滴
- 柠檬汁：几滴
- 细砂糖：40克
- 牛奶：30克
- 炼乳：70克
- 鸡蛋：3个
制作步骤
1、香草炼乳戚风,牛奶里加入玉米油。
2、香草炼乳戚风,搅拌均匀。
3、香草炼乳戚风,滴入香草精拌匀。
4、香草炼乳戚风,筛入低筋面粉。
5、香草炼乳戚风,搅拌均匀无干粉。
6、香草炼乳戚风,分离蛋黄蛋清，蛋黄加入面糊中。
7、香草炼乳戚风,搅拌均匀。
8、香草炼乳戚风,放入炼乳。
9、香草炼乳戚风,搅拌成细腻的糊状。
10、香草炼乳戚风,蛋白滴几滴柠檬汁。
11、香草炼乳戚风,分三次加入白砂糖，打发出现小弯钩状态。
12、香草炼乳戚风,取一部分蛋白加入蛋黄糊中。
13、香草炼乳戚风,初步先翻拌均匀。
14、香草炼乳戚风,再倒回剩余的蛋白里快速翻拌均匀。
15、香草炼乳戚风,倒入模具中，震出气泡。
16、香草炼乳戚风,烤箱预热170度，烤约35分钟。
17、香草炼乳戚风,看着慢慢膨胀起来。
18、香草炼乳戚风,到最高处回落出炉，倒扣冷却后脱模。
19、香草炼乳戚风,早餐的主角。
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