需要食材
- 芸豆：300克
- 香肠：2根
- 红椒：半个
- 牛肉辣酱：10克
- 小葱：1棵
- 花椒粉：1克
- 盐：适量
- 鸡精：1克
- 花生油：20克
制作步骤
1、香肠辣爆芸豆丝,首先把所有的食材备齐。
2、香肠辣爆芸豆丝,芸豆摘洗干净后，用刀斜切成丝，小葱切丁。
3、香肠辣爆芸豆丝,把红椒去籽后，用刀切丝，香肠用刀斜切成薄片，香肠我是提前蒸熟的，放在冰箱冷冻，随吃随取特别方便。
4、香肠辣爆芸豆丝,锅中倒入适量的清水煮沸后，放入芸豆进行焯水，看见芸豆丝变色变软时，捞出过冷水后沥干。
5、香肠辣爆芸豆丝,另起锅烧热后，倒入花生油烧至八成热时，爆香葱丝后、加入牛肉辣酱，大火快速翻炒均匀。
6、香肠辣爆芸豆丝,加入香肠大火继续快速翻炒片刻。
7、香肠辣爆芸豆丝,这个时候加入焯过水的芸豆丝。
8、香肠辣爆芸豆丝,再加入花椒粉增加口感。
9、香肠辣爆芸豆丝,根据个人口味，加入适量的盐调味。
10、香肠辣爆芸豆丝,大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
11、香肠辣爆芸豆丝,这个时候加入红椒丝。
12、香肠辣爆芸豆丝,再放入鸡精调味。
13、香肠辣爆芸豆丝,大火继续快速翻炒均匀。
14、香肠辣爆芸豆丝,直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。
15、香肠辣爆芸豆丝,香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。
16、香肠辣爆芸豆丝,成品一
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