需要食材
- 春卷皮：200g
- 鸡胸肉：300g
- 豆干：5块
- 水芹：200g
- 香菜：3根
- 香菇：5朵
- 青红椒：各一个
- 料酒：10g
- 干淀粉：5g
- 蚝油：10g（腌制5g 炒菜5g）
- 盐：5g（跟据自己口味添减）
- 水淀粉：少许
- 生抽：8g
制作步骤
1、响春卷,食材备齐
2、响春卷,青红椒切碎丁
3、响春卷,香菇泡发后切碎丁
4、响春卷,豆干切碎丁
5、响春卷,水芹、香菜切小段
6、响春卷,鸡肉切碎丁
7、响春卷,料酒、干淀粉、蚝油、盐加入鸡肉丁
8、响春卷,搅匀腌制10分钟
9、响春卷,油
10、响春卷,放入鸡肉丁炒至变色
11、响春卷,加入香菇翻炒片刻
12、响春卷,豆干、青红椒翻炒片刻
13、响春卷,放入水芹、香菜
14、响春卷,盐、生抽、蚝油翻炒均匀
15、响春卷,包春卷 最后水淀粉抹边缘 沾裹上即可
16、响春卷,油温烧至七成热
17、响春卷,转中小火煎炸
18、响春卷,炸至金黄色即可
19、响春卷,炸后饼皮如薄纸 外皮酥脆 内馅鲜美
20、响春卷,成品
21、响春卷,成品
22、响春卷,成品
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