需要食材
- 食盐：4克
- 酵母：6克
- 黄油：44克
- 白糖：60克
- 鸡蛋：106克
- 牛奶：170克
- 椰浆：188克
- 低筋面粉：140克
- 高筋面粉：420克
- 全蛋液：少许
- 香葱碎：适量
- 美式火腿：3片
制作步骤
1、香葱火腿面包卷,备好食材
2、香葱火腿面包卷,将主料除黄油以外的食材，依次放入面包桶
3、香葱火腿面包卷,用筷子拌成絮絮状，静置10多钟后，再开启揉面程序
4、香葱火腿面包卷,结束后加入软化的黄油块
5、香葱火腿面包卷,揉至光滑后，取块面团检查下扩展情况，出膜还不错，无需向做吐司那样簿膜
6、香葱火腿面包卷,将面团重新整理好，放入面盆中
7、香葱火腿面包卷,送至温暖湿润处发酵至2.5倍大
8、香葱火腿面包卷,取出排气，按总量分割14等份（另6份做排包了），搓圆盖膜松驰15分钟
9、香葱火腿面包卷,趁松驰的时间，可将火腿片切小粒放入香葱碗中，再挤入适量沙拉酱，拌匀备用
10、香葱火腿面包卷,取一面团擀成舌形、用刮板在上半部分，均匀地划开几道口子，如图
11、香葱火腿面包卷,在划口的下端地方，放少许香葱火腿碎（要预留些、后面还有用），再自下向上卷起
12、香葱火腿面包卷,卷好后捏紧收口，并将接口处朝下放置
13、香葱火腿面包卷,待全部做好后放入模具中，送至烤箱再加碗热水发酵至2倍大
14、香葱火腿面包卷,出表面刷全蛋液，将前面预留的香葱火腿碎均匀地撒在面包坯表面
15、香葱火腿面包卷,送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火175度
16、香葱火腿面包卷,烘烤15分钟左右，至表面金黄即可取出
17、香葱火腿面包卷,真的是满屋飘香
18、香葱火腿面包卷,配杯咖啡，或是牛奶，绝对是能量满满的早餐，当然也可是下午茶啊
19、香葱火腿面包卷,再来看下：面包组织，真的好绵软
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