需要食材
- 香椿：1把（约120克）
- 北豆腐：150克
- 味极鲜：1汤匙
- 香醋：1汤匙
- 糖：半汤匙
- 盐：适量
- 香油：半汤匙
- 辣椒面：适量
- 熟芝麻：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、香椿拌豆腐,香椿摘去老根清洗干净
2、香椿拌豆腐,北豆腐切成小方块
3、香椿拌豆腐,锅中烧开水放一茶匙盐，然后将豆腐烫煮约1-2分钟
4、香椿拌豆腐,捞出放入冷水中防止粘连
5、香椿拌豆腐,另起锅烧开水加几滴食用油和一茶匙盐，再放入香椿焯烫约一分钟
6、香椿拌豆腐,待香椿变绿后捞出过凉水，挤干水分切碎
7、香椿拌豆腐,将豆腐沥干水分与香椿一起放入容器中
8、香椿拌豆腐,调入味极鲜、香醋、糖、盐和香油
9、香椿拌豆腐,再把辣椒面和芝麻放到最上面
10、香椿拌豆腐,锅中倒适量食用油烧热后，浇倒在辣椒面和芝麻上榨出香味
11、香椿拌豆腐,用筷子轻轻拌匀装盘即可
12、香椿拌豆腐,一道美味的香椿拌豆腐就做好了!
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