需要食材
- 鲜香椿：1把
- 豆腐：1块
- 盐：2勺
- 香油：2勺
制作步骤
1、香椿拌豆腐,准备好1把香椿和1块豆腐。
2、香椿拌豆腐,豆腐切小块。
3、香椿拌豆腐,锅中水烧开，放1勺盐。目的是给豆腐增加一些底味。
4、香椿拌豆腐,把豆腐倒入。
5、香椿拌豆腐,焯水40秒左右。
6、香椿拌豆腐,迅速捞出，控水。
7、香椿拌豆腐,过一下凉水。
8、香椿拌豆腐,香椿放入开水中烫一下，去除香椿的致癌物质。
9、香椿拌豆腐,翻匀。
10、香椿拌豆腐,香椿变绿即可。
11、香椿拌豆腐,用凉水反复冲洗几遍。
12、香椿拌豆腐,捞出控干水分，放菜板上。
13、香椿拌豆腐,切去老根。
14、香椿拌豆腐,剩下的嫩叶切碎备用。
15、香椿拌豆腐,豆腐控干水分。
16、香椿拌豆腐,加1勺盐。
17、香椿拌豆腐,2勺香油。
18、香椿拌豆腐,轻轻拌匀。
19、香椿拌豆腐,倒入切好的香椿碎。
20、香椿拌豆腐,搅拌均匀，让香椿都能粘在豆腐上面即可。
21、香椿拌豆腐,装盘。
22、香椿拌豆腐,一目了然的步骤图。
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