需要食材
- 小白虾：200克
- 韭菜：120克
- 大蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 蚝油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 姜：2片
- 料酒：1勺
制作步骤
1、小白虾拌韭菜,准备虾，韭菜和大蒜。
2、小白虾拌韭菜,小虾用剪刀把虾须剪干净。
3、小白虾拌韭菜,小虾洗净后控干水份，把韭菜洗净后切段备用。
4、小白虾拌韭菜,锅中水烧开，放入适量的盐和几滴花生油。
5、小白虾拌韭菜,放入韭菜焯一下水。
6、小白虾拌韭菜,然后捞出用纯净水过凉备用。
7、小白虾拌韭菜,小虾冷水下锅，放入二片姜片和一勺料酒。
8、小白虾拌韭菜,然后把虾煮熟。
9、小白虾拌韭菜,煮熟后放入纯净水中过凉。
10、小白虾拌韭菜,把过凉后控干水份的小虾和韭菜放入容器中。
11、小白虾拌韭菜,把大蒜放入捣蒜器中捣成泥。
12、小白虾拌韭菜,加入适量的生抽，醋，蚝油，盐，香油调匀。
13、小白虾拌韭菜,把调好的蒜泥汁倒进盛入韭菜和虾的容器内。
14、小白虾拌韭菜,用筷子搅拌均匀就可以吃了。
15、小白虾拌韭菜,效果图。
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