需要食材
- 鸡胸肉：1块
- 洋葱：半个
- 香菜：1小把
- 八角：少许
- 葱姜蒜：少许
- 花椒：几粒
- 麻椒：几粒
- 芝麻：少许
- 孜然面：少量
- 生抽：少许
制作步骤
1、香拌鸡丝,将辣椒面、芝麻和麻椒面放入碗中
2、香拌鸡丝,淋入适量热油
3、香拌鸡丝,用勺子搅拌均匀
4、香拌鸡丝,再淋入适量热油，辣椒油就好做了
5、香拌鸡丝,洋葱切丝，香菜摘去椰子，香菜梗切段备用
6、香拌鸡丝,锅内加水，放入葱姜蒜、花椒、八角和鸡胸肉，大火煮8分钟，关火后再焖5分钟
7、香拌鸡丝,鸡胸肉捞出后冲凉水或者放入事先准备好的冰水里浸泡，使鸡胸肉彻底变凉
8、香拌鸡丝,擦净鸡胸肉表面水分，撕成丝
9、香拌鸡丝,淋入生抽
10、香拌鸡丝,淋入辣椒油
11、香拌鸡丝,放入洋葱丝和香菜梗
12、香拌鸡丝,根据个人口味添加适量盐调味，拌匀即可
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