需要食材
- 杏鲍菇：
- 红菜椒：
- 里脊肉：
- 姜：
- 蒜：
- 盐：
- 调味料：
- 耗油：
制作步骤
1、杏鲍菇炒肉,里脊肉切肉片，放入盐，嫩肉粉，料酒，腌制备用，姜，蒜切片，备用
2、杏鲍菇炒肉,杏鲍菇斜刀切片，备用
3、杏鲍菇炒肉,红菜椒斜刀切片，备用
4、杏鲍菇炒肉,锅内放入水烧开，先放入杏鲍菇淖两分钟，捞出放在漏盆备用，红菜椒同上。
5、杏鲍菇炒肉,炒锅置旺火上
6、杏鲍菇炒肉,倒入油适量
7、杏鲍菇炒肉,油温适度时，放入切好的姜，蒜片
8、杏鲍菇炒肉,炒出香味时，倒入腌制好的肉片
9、杏鲍菇炒肉,翻炒片刻，待肉片断生时，加入少许料酒，翻炒
10、杏鲍菇炒肉,倒入焯好的杏鲍菇，翻炒两分钟
11、杏鲍菇炒肉,再放入焯好的红菜椒，
12、杏鲍菇炒肉,翻炒片刻
13、杏鲍菇炒肉,加入耗油，调味料，盐，炒匀
14、杏鲍菇炒肉,翻炒两分钟
15、杏鲍菇炒肉,装盘既成
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