需要食材
- 小白菜：300克
- 香干：4片
- 红椒：半个
- 大蒜：4瓣
- 蚝油：8克
- 花椒粉：0.5克
- 盐：2克
- 鸡精：1克
- 花生油：20克
制作步骤
1、小白菜素炒香干,首先备齐所有的食材，把小白菜摘洗干净。
2、小白菜素炒香干,小白菜用刀切成段备用。
3、小白菜素炒香干,把豆干洗净用刀切成条，红椒切条，大蒜去皮切片。
4、小白菜素炒香干,锅烧热后，倒入花生油烧热，把香干放入锅中小火慢慢煎一下。
5、小白菜素炒香干,这个时候倒入花椒粉，这样煎出来的香干更入味。
6、小白菜素炒香干,煎至香干两面金黄色，盛出备用。
7、小白菜素炒香干,利用锅中底油，爆香大蒜片。
8、小白菜素炒香干,这个时候加入蚝油调味调色。
9、小白菜素炒香干,放入切段的小白菜，大火快速翻炒均匀。
10、小白菜素炒香干,加入盐调味。
11、小白菜素炒香干,再放入鸡精增加口感。
12、小白菜素炒香干,大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时，加入红椒。
13、小白菜素炒香干,继续翻炒均匀后，加入煎好的香干。
14、小白菜素炒香干,大火快速翻炒至所有的食材，混合均匀即可。
15、小白菜素炒香干,把炒好的小白菜素炒香干，盛到盘子里就可以享用了。
16、小白菜素炒香干,成品一
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