需要食材
- 玉米淀粉：75克
- 鸡蛋：25克
- 奶粉：10克
- 低筋面粉：15克
- 泡打粉：1克
- 黄油：15克
- 糖粉：15克
制作步骤
1、旺仔小馒头,鸡蛋加糖粉搅打均匀，用蛋抽就可以
2、旺仔小馒头,黄油提前隔热水融化成液态，加入进刚才的蛋液中，继续搅匀
3、旺仔小馒头,面粉，奶粉，淀粉和泡打粉混合均匀，过筛到步骤2中的蛋液里
4、旺仔小馒头,用刮刀先拌匀，再用手揉捏
5、旺仔小馒头,直到揉成面团
6、旺仔小馒头,取一个烤盘，铺上油纸，将面团搓成一个个大小均匀的小圆球，把小圆球放在油纸上。面团搓一半的时候预热烤箱150度
7、旺仔小馒头,小圆球越小越好，这样不容易开裂。每个圆球都留一点空隙
8、旺仔小馒头,圆球表面喷一层水，放入烤箱中层
9、旺仔小馒头,上下火150度烤15分钟，表面上色即可
10、旺仔小馒头,出炉
11、旺仔小馒头,晾凉了就可以吃了
12、旺仔小馒头,吃不完的放在密封罐中保存，不然容易受潮，口感就不好了
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