需要食材
- 糯米：200g
- 猪肉末：50g
- 干香菇：10g
- 油条：1根
- 油：适量
- 盐：1g
- 姜末：3g
- 生抽：3g
- 老抽：2g
- 糖：2g
- 水淀粉：适量
制作步骤
1、温州糯米饭,糯米洗净后用水浸泡4小时
2、温州糯米饭,香菇用水浸泡4小时，泡软就行
3、温州糯米饭,备好五花肉肉末
4、温州糯米饭,油条准备好（是自己炸的）
5、温州糯米饭,锅里倒入足够的冷水，放上蒸屉，再铺上一层湿润的纱布，把泡好的糯米沥干水分，平铺在纱布上
6、温州糯米饭,再在糯米上盖上一层湿纱布，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25分钟左右
7、温州糯米饭,在蒸糯米饭期间，可以来把浇头做好：香菇泡发好后，挤出水分，切小丁
8、温州糯米饭,油条切小丁
9、温州糯米饭,锅中放少许油，小火将肉末煸炒变白，放入姜末和料酒，再煸炒片刻
10、温州糯米饭,放入生抽、老抽和糖炒匀
11、温州糯米饭,倒入香菇丁和盐，煸炒1分钟
12、温州糯米饭,倒入热水，水量稍微多点，盖上盖子煮约5-10分钟
13、温州糯米饭,最后将水淀粉（3g玉米淀粉加适量水调匀）倒入锅中，不停搅拌，再煮制1分钟即可盛出
14、温州糯米饭,糯米饭蒸好后是一粒一粒的，有嚼劲，也很香
15、温州糯米饭,把糯米饭盛入碗中
16、温州糯米饭,把香菇肉末汁浇在饭上，放入适量的油条丁，最后撒点葱花点缀即可
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