需要食材
- 奶油奶酪：250g
- 淡奶油：200g
- 细砂糖：40g
- 蛋黄：2个
- 玉米淀粉：10g
- 柠檬汁：10ml
- 消化饼干：90g
- 无盐黄油：45g
制作步骤
1、五行缺吃之重乳酪蛋糕,准备好所有材料，制作的时候不会手忙脚乱
2、五行缺吃之重乳酪蛋糕,用保鲜袋将消化饼干装进去，准备下狠手
3、五行缺吃之重乳酪蛋糕,将消化饼干用擀面杖杆碎，要完全碾压成渣渣才行，颗粒太大会不牢固
4、五行缺吃之重乳酪蛋糕,将45g黄油隔水融化，或者微波炉转一分中，将融化的黄油倒入饼干碎中
5、五行缺吃之重乳酪蛋糕,搅拌均匀后，倒入模具中，压实。放入冰箱中冷藏，我家只有一个派盘，只有用了一个长方形的活底磨具和一个四寸的活底蛋糕磨具才将消化饼干用完
6、五行缺吃之重乳酪蛋糕,将室温软化的奶油奶酪和黄油混合，用打蛋器打，一定不要手下留情
7、五行缺吃之重乳酪蛋糕,打到完全融合，打到十分顺滑，这个过程中会有奶油奶酪飞溅到打蛋盆上
8、五行缺吃之重乳酪蛋糕,要用刮刀把他们刮下来继续打，这是决定口感十分重要的一步，千万不要大意
9、五行缺吃之重乳酪蛋糕,加入柠檬汁、淡奶油继续用打蛋器打，一定打到完全融合，打一会停一下，用刮刀把盆地的翻上来接着打
10、五行缺吃之重乳酪蛋糕,加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄要一个一个加，一定要搅拌均匀
11、五行缺吃之重乳酪蛋糕,加入玉米淀粉搅拌均匀
12、五行缺吃之重乳酪蛋糕,做好的糊糊有一种稠酸奶的即视感
13、五行缺吃之重乳酪蛋糕,倒入冷藏好的烤盘，180度，烤25分钟即可
14、五行缺吃之重乳酪蛋糕,冷却后放入冰箱冷藏1-2小时，如果烤完就吃，饼干底会不成形，冷藏以后口感更加哦。
15、五行缺吃之重乳酪蛋糕,最关键的步骤，那就是吃了他，吃了他
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