需要食材
- 猪蹄：800克
- 料酒：2勺
- 姜丝：少许
- 葱结：1把
- 八角：4个
- 香叶：5片
- 十三香：1勺
- 酱油：3勺
- 蚝油：1勺
- 冰糖：2粒
- 食用油：1勺
制作步骤
1、五香卤猪蹄,猪蹄洗净，冷水下锅，加姜丝，加料酒，大火煮开；
2、五香卤猪蹄,转中火煮5分钟；
3、五香卤猪蹄,捞出，用清水再冲洗；
4、五香卤猪蹄,葱洗净，打成结；
5、五香卤猪蹄,高压锅里，放入猪蹄，葱结；
6、五香卤猪蹄,加八角；
7、五香卤猪蹄,加香叶；
8、五香卤猪蹄,加姜片；
9、五香卤猪蹄,加十三香；
10、五香卤猪蹄,加冰糖；
11、五香卤猪蹄,搅拌均匀调料；
12、五香卤猪蹄,加生抽；
13、五香卤猪蹄,加蚝油；
14、五香卤猪蹄,加料酒，高压锅，大火上汽，转中火，压20分钟；
15、五香卤猪蹄,关好，打开锅盖，另起一锅加食用油，热锅，倒入猪蹄；
16、五香卤猪蹄,加料酒，炒香；
17、五香卤猪蹄,加酱油；
18、五香卤猪蹄,把高压锅剩的卤汁倒入；
19、五香卤猪蹄,大火煮开，收汁！
20、五香卤猪蹄,五香卤猪蹄，完成！
发表评论 取消回复