需要食材
- 巧克力流心馅：自制配方如下
- 淡奶油：62g
- 黑巧克力：112g
- 软化的黄油：12g
- 莲蓉馅：一包
- 抹茶桃山皮：一包
制作步骤
1、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,先将巧克力室温软化，淡奶油放在奶锅中加热到冒小泡，倒入巧克力中
2、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,淡奶油倒入巧克力中
3、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,搅拌均匀之后加入软化的黄油
4、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,放入半球形的巧克力模具当中，冷冻一晚上
5、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,做好的巧克力球取出
6、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,准备好抹茶桃山皮，莲蓉馅，和巧克力
7、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,在电子秤上称出巧克力和莲蓉馅38g
8、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,抹茶桃山皮12g
9、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,搓圆备用
10、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,用莲蓉馅包住巧克力，注意半圆形的一面最终要在月饼的上部
11、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,平面朝下，圆形面向上
12、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,桃山皮压扁
13、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,注意方向，这个时候半圆的面是朝向掌心的
14、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,用桃山皮包起来馅
15、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,准备好月饼模具
16、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,压一下
17、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,月饼就做好了
18、五星级酒店的抹茶巧克力流心月饼,放入烤箱170度烤8分钟，切开就是流心月饼啦
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