需要食材
- 鹌鹑蛋：250g
- 茉莉花茶：5g
- 菊花茶：5g
- 小茴：1小勺
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 干辣椒：1个
- 香叶：1片
- 生抽：5g
- 老抽：15g
- 冰糖：2粒
- 水：适量
制作步骤
1、五香茶叶鹌鹑蛋,主要食材：鹌鹑蛋
2、五香茶叶鹌鹑蛋,主要食材：茉莉花茶
3、五香茶叶鹌鹑蛋,辅助食材：小茴、干辣椒、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽。
4、五香茶叶鹌鹑蛋,煮鹌鹑蛋：锅里放入鹌鹑蛋，放入适量的凉水，开大火煮开，小火炖8分钟。
5、五香茶叶鹌鹑蛋,煮熟后立即用凉水过凉。
6、五香茶叶鹌鹑蛋,煮茶：水开后放入茉莉花茶，煮10分钟，然后放入菊花茶，泡5分钟。
7、五香茶叶鹌鹑蛋,锅里放少许油，油3成热时放入香料爆出香味
8、五香茶叶鹌鹑蛋,关火，放入生抽和老抽，用余温爆出酱香味。
9、五香茶叶鹌鹑蛋,放入煮好的茶水，开大火煮开。
10、五香茶叶鹌鹑蛋,放入磕出裂痕的鹌鹑蛋
11、五香茶叶鹌鹑蛋,放入2勺盐，2粒冰糖，大火煮开，小火煮5分钟即可
12、五香茶叶鹌鹑蛋,成品图
13、五香茶叶鹌鹑蛋,成品图
14、五香茶叶鹌鹑蛋,成品图
15、五香茶叶鹌鹑蛋,成品图
发表评论 取消回复