需要食材
- 鹌鹑蛋：25个
- 盐：5克
- 葱： 1把
- 大料：2-3个
- 香叶：2-3片
- 草果：3个
- 干辣椒：3个
- 冰糖：10克
- 桂皮：1块
- 老抽：25ml
制作步骤
1、五香鹌鹑蛋,鹌鹑蛋洗干净煮熟，捞出放冷水里冷却
2、五香鹌鹑蛋,用手按压，把皮压碎但是不要剥掉，简单点放在案板上面滚一下就好了
4、五香鹌鹑蛋,所有材料放电饭煲里，加入适量的水，放进鹌鹑蛋。没有电饭煲什么锅都可以，小火半小时
5、五香鹌鹑蛋,出锅后，放置4-5小时后即可食用。放置一夜更好。我这个放置了一夜。。
6、五香鹌鹑蛋,剥开后有漂亮的裂口，咸鲜可口。。。
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