需要食材
- 鹅：半只（1600g）
- 酱油：半碗（吃饭的小饭碗）
- 陈醋：半碗（吃饭的小饭碗）
- 黄冰糖：半碗（吃饭的小饭碗）
- 黄酒：半碗（吃饭的小饭碗）
- 花生油：半碗（吃饭的小饭碗）
- 花生油：150ml（炸鹅用）
制作步骤
1、五味鹅（五杯鹅）,半只鹅剁成块冲洗干净
2、五味鹅（五杯鹅）,热锅冷油
3、五味鹅（五杯鹅）,放入鹅肉
4、五味鹅（五杯鹅）,大火翻炒
5、五味鹅（五杯鹅）,翻炒
6、五味鹅（五杯鹅）,继续翻炒
7、五味鹅（五杯鹅）,炒10分钟的样子
8、五味鹅（五杯鹅）,炒18分钟的样子，鹅的油全部炸出来咯
9、五味鹅（五杯鹅）,准备好半碗陈醋、半碗酱油、半碗黄酒、半碗黄冰糖。（油就不用准备了，锅里很多油）
10、五味鹅（五杯鹅）,倒入陈醋、酱油、冰糖、黄酒
11、五味鹅（五杯鹅）,加入适量清水
12、五味鹅（五杯鹅）,大火烧开
13、五味鹅（五杯鹅）,盖上锅盖转中火焖
14、五味鹅（五杯鹅）,焖至汤汁收干、出现拉丝状即可
15、五味鹅（五杯鹅）,装盘
16、五味鹅（五杯鹅）,开吃啦
17、五味鹅（五杯鹅）,成品图
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