需要食材
- 黄油：45g
- 低筋面粉：110g
- 草鸡蛋：1只玩
- 糖粉：40g
- 盐：1g
- 泡打粉：1g
- 番茄酱：少许
- 杏仁：若干
制作步骤
1、#万圣节#女巫手指饼干,准备食材，并称重。
2、#万圣节#女巫手指饼干,黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
3、#万圣节#女巫手指饼干,将鸡蛋用筷子打散备用。(我用的草鸡蛋比较小约35g)
4、#万圣节#女巫手指饼干,室温软化过的黄油中加入盐。
5、#万圣节#女巫手指饼干,再加入糖粉。
6、#万圣节#女巫手指饼干,用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。)
7、#万圣节#女巫手指饼干,启动电动打蛋器将黄油打发。
8、#万圣节#女巫手指饼干,加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器，充分打至蛋黄液和黄油融合。
9、#万圣节#女巫手指饼干,筛入低筋面粉。
10、#万圣节#女巫手指饼干,用硅胶铲翻拌混合。
11、#万圣节#女巫手指饼干,再手揉成面团，室温静止10分钟。
12、#万圣节#女巫手指饼干,静止后的面团分成约6 g的小圆球。
13、#万圣节#女巫手指饼干,取一块小面团，搓出手指关节形状。关节明显一些，不要太粗，因为烤的过程中会膨胀。
14、#万圣节#女巫手指饼干,再将杏仁沾上蛋液轻轻的按再指尖上，做指甲。
15、#万圣节#女巫手指饼干,依次做完，整齐摆放再烤盘里，并间隔一点距离。
16、#万圣节#女巫手指饼干,用刮刀压出手指的纹路，如图。(刀背，叉子，勺子都可以)
17、#万圣节#女巫手指饼干,烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，上下170度烤12-15分钟。注意观察颜色，具体时间根据自家烤箱性能另定。
18、#万圣节#女巫手指饼干,烤好的手指饼干，放在烤网上晾凉。
19、#万圣节#女巫手指饼干,撒上了少许番茄酱(^_^)
20、#万圣节#女巫手指饼干,装扮了一下，更加应景。嘎嘎～
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