需要食材
- 鲜虾：9只
- 豌豆粒：50克
- 玉米粒：40克
- 胡萝卜：半根
- 蟹味菇：50克
- 紫甘蓝：少许
- 糖：5克
- 家乐热炒鲜露：4克
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 玉米淀粉：1小勺
- 料酒：1小勺
制作步骤
1、五蔬凤尾虾,鲜虾洗净去皮（留最后一节）
2、五蔬凤尾虾,用刀开背，去除虾线后用水冲净
3、五蔬凤尾虾,放入碗中加白胡椒粉、盐、料酒抓匀
4、五蔬凤尾虾,加玉米淀粉抓匀腌制10分钟备用
5、五蔬凤尾虾,准备玉米粒和豌豆粒
6、五蔬凤尾虾,蟹味菇洗净切丁
7、五蔬凤尾虾,胡萝卜用去核器压成圆形后切薄片（没有的可以直接切成小粒)
8、五蔬凤尾虾,紫甘蓝洗净切小粒
9、五蔬凤尾虾,用一点醋拌一下会变成漂亮的红色
10、五蔬凤尾虾,香葱、蒜切碎
11、五蔬凤尾虾,锅内加水烧开加少许盐倒入胡萝卜和蟹味菇焯至断生后捞出备用
12、五蔬凤尾虾,倒入豌豆粒和玉米粒焯熟备用
13、五蔬凤尾虾,水开后关火，放入虾仁浸泡1分钟（不要翻动)后捞出
14、五蔬凤尾虾,热锅凉油下入葱、蒜碎炒出香味
15、五蔬凤尾虾,倒入蔬菜丁炒匀
16、五蔬凤尾虾,加糖调味炒匀
17、五蔬凤尾虾,下入虾仁，加入家乐热炒鲜露翻匀
18、五蔬凤尾虾,勾入适量水淀粉
19、五蔬凤尾虾,最后加入紫甘蓝丁翻匀即可出锅
20、五蔬凤尾虾,至于摆盘，您可以直接盛入盘子或是把蔬菜平铺盘底，8只虾尾部向上摆成圆形，挑一只最大的、漂亮的尾部向下插入8只虾的中间即可
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