需要食材
- 高粉：340g
- 黄油：20g
- 糖粉：20g
- 盐：4g
- 酵母：6g
- 抹茶粉：用的青荇10g
- 水：240g（参考）
- 肉松：40g
- 蜜豆：40g
- 全蛋液：适量
- 黑芝麻：适量
- 杏仁片：适量
制作步骤
1、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,准备好原材料
2、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,抹茶粉过筛
3、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,抹茶粉与高粉混合均匀
4、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,酵母和盐分别放两边，把黄油和糖粉放入中间
5、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,加入适量的水，和成面团，一直揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜室温醒发20min
6、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,分成16个小面团，每个面团大约35g左右，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大，大约1小时左右
7、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,取出面团排气，包入肉松
8、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,包入蜜豆
9、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,封好口，整形，盖上保鲜膜再次发酵至原来的两倍大
10、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,刷上全蛋液，肉松馅的洒上黑芝麻
11、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,蜜豆馅的洒上杏仁片以与肉松的区别
12、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,烤箱上下火180度预热，中层大约12min，为了防止上色过深可以临出炉时快速加盖锡纸
13、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,蜜豆的，餐包可以这样有一定距离单个摆放，也可以一个挨着一个的摆放，看个人喜好。
14、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,出炉后等凉即可
15、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,肉松海苔馅
16、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,甜甜蜜豆馅
17、【网上厨房独家】抹茶肉松（蜜豆）小餐包,配热牛奶，花果茶，果汁等等都超适合腻
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